その肉 「培養肉」かも

1 :日本人 ★:2019/03/05(火) 23:21:18.34 ID:0Bw1tbJS9.net
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20190304/k10011835101000.html
「培養肉」って聞いたことありますか?生きている動物から採取した小さな細胞を、特殊な培養液に浸して、肉の塊になるまで増やして作ります。やがて訪れる食糧不足の解決策になるのではと、いま世界各地で研究開発が進んでいます。2013年、培養肉で作られた世界初のハンバーガーの試食会が、ロンドンで開かれ、大きなニュースになりましたが、ハンバーガー1個分の肉を作るのに、当時は、なんと3000万円以上かかっていました。それが、生産コストが劇的に下がり、いま商品化の一歩手前まで来ているというのです。いったいどんな“肉”なのか?

向かった先はアメリカ・カリフォルニア州。培養肉のスタートアップ企業「JUST」です。

生きている鶏から採取した細胞をもとにチキンナゲットを商品化しようとしています。なんとか頼み込んで、撮影用に、1個だけ、試食させてもらいました。

目の前で油に落として待つこと1分。「量産前なので、まだ相当なコストがかかっているのだろうな。1個、数万?いや数十万円だろうか?」などと思っていたらできあがり。カラッと揚がりました。
見た目はナゲットそのもの。2つに切ってみると、中は、ちょっと、つるっとした感じ。白っぽく、ナゲットというよりも「かまぼこ」のようです。

では、その味は?おそるおそる口にしてみましたが、いい意味で、予想を裏切られました。食感は思ったより弾力がありました。かみしめると、鶏肉の風味もします。目隠しをして試食すれば、お店で普通に売っているチキンナゲットとの違いはわからないかもしれないな、と思いました。

ナゲットの“肉”はどうやって培養しているのでしょうか。研究室を案内してもらいました。

開発競争が激しいので、撮影禁止のエリアばかりでしたが、中は、試験管や機材が並ぶ、よくある研究室のイメージでした。

見せてもらったのは、細胞を培養する装置。透明な容器の中に、培養液が入っています。見た目は透き通っていますが、実はこの中で、細胞が分裂を繰り返し、どんどん増殖しているといいます。

顕微鏡で拡大してみると、確かに、生きている細胞が、網の目のように増えています。私たちがみた培養液の中で、細胞は、すでに数千万個まで増えているということでした。

販売まであと数か月?
Q 最初に売るのはどこの国ですか?
「アジアのどこかになるだろう」
「中国政府が関心を持っているのは間違いないよ。シンガポールや香港もそうだね」

培養肉はフェイクミート?
開発が加速する培養肉ですが、アメリカでの事情は複雑です。まず農業界に警戒感が広がっています。

アメリカの全米農業連盟は、ことし1月の年次総会で初めて、培養肉に関するセッションを開きました。登壇した専門家は「イスラエル、オランダの企業も開発を進めている。中国も投資を始めている。アメリカで、すぐに販売されないとしても、世界中で、食べることができるようになるだろう」という見通しを報告しました。

畜産農家の人たちの反応は、厳しい声ばかり。
「販売するなら、ホンモノの肉と区別してほしい」
「細胞を培養したものではなく、動物由来のものを『肉』って言うのよ。私はちゃんとした『肉』を食べたいわ」

安全なの?規制の議論スタート

日本の和牛に熱い視線!
「ベストな農家と手を組んで、世界最高の肉を作りたい。日本の和牛だよ」

日本のスタンスは?
培養肉が広がれば、家畜を殺さなくて済む。家畜に与える大量の餌や水がいらなくなり、環境問題や食糧問題の解決につながる。地下農業や宇宙農業といった未来の農業の可能性を開くことになる。日本の農林水産省でも、一部の若手グループがそう考えて、研究しているといいます。

未来の食卓を救う?
ニワトリさん、ありがとう。ごちそうさまでした。

170 :名無しさん@1周年:2019/03/06(水) 02:06:41.20 ID:9t2uXe/r0.net

セルかよ

186 :名無しさん@1周年:2019/03/06(水) 03:06:34.30 ID:SzrAD14b0.net

で、この記事の裏側には何があるのだろう?
もっと言うとどこの利権団体がもうかるのだろうね?

44 :名無しさん@1周年:2019/03/05(火) 23:36:33.54 ID:X75ifhPw0.net

ips肉が食える日が来るのか

226 :名無しさん@1周年:2019/03/06(水) 04:43:31.32 ID:EN0a/5A00.net

かゆ・・・うま・・・

216 :名無しさん@1周年:2019/03/06(水) 04:00:51.90 ID:HRDqOm1K0.net

>>146
焼いて食えば問題ないだろw

290 :名無しさん@1周年:2019/03/07(木) 02:37:26.30 ID:KHieo82m0.net

>>287
高度な技術が必要な専門分野だから、どこぞの変態がどぶろく気分で人肉培養するてのはSFの世界だぜ笑

127 :名無しさん@1周年:2019/03/06(水) 00:25:52.31 ID:Ywxl1xIB0.net

ゼノギアスのあのシーン

127 :名無しさん@1周年:2019/03/06(水) 00:25:52.31 ID:Ywxl1xIB0.net

ゼノギアスのあのシーン

18 :名無しさん@1周年:2019/03/05(火) 23:26:38.26 ID:VehAna280.net

20XX年、人工肉が自我に目覚める

239 :百鬼夜行:2019/03/06(水) 05:48:29.96 ID:WRycWkAX0.net

原料何だろ。

288 :名無しさん@1周年:2019/03/07(木) 01:23:05.21 ID:1CtSIo7f0.net

視肉が実用化されるとは
科学ってスゴイね

206 :名無しさん@1周年:2019/03/06(水) 03:34:08.61 ID:WyQSgb5X0.net

>>184
豆腐は痛風になるぞw

228 :名無しさん@1周年:2019/03/06(水) 04:49:05.74 ID:XEN9oBaW0.net

いま普及している家畜の飼育の環境負荷の高さ考えると
培養肉を普及させたほうが良いとは思う

ただし未知の健康被害には充分に注意した上での話だが

224 :名無しさん@1周年:2019/03/06(水) 04:29:48.22 ID:Wjc41rMG0.net

これが普及し過ぎると普通の肉が高くなりそう

21 :名無しさん@1周年:2019/03/05(火) 23:27:07.91 ID:hc8JdmtO0.net

動画見たけど、現状培養のために牛の胎児が必要とか言っててワロタ
培養肉を作るためにより多くの牛を殺してるのが実情らしい

75 :名無しさん@1周年:2019/03/05(火) 23:49:42.97 ID:9qVg0LjR0.net

>>27
たしか自分のチンコを切って料理して食べた奴が逮捕されてなかったかな?

51 :名無しさん@1周年:2019/03/05(火) 23:38:27.17 ID:X75ifhPw0.net

それでもそれが鯨の肉ならシーシェパードは絶対来るぞ

232 :名無しさん@1周年:2019/03/06(水) 05:00:10.24 ID:VT7EEFX10.net

中国で流行るな

236 :名無しさん@1周年:2019/03/06(水) 05:26:58.36 ID:a4104YLn0.net

本当テレビの食い放題のタレントとか見てると吐き気がするわ
早死にすればいいよ癌で

140 :名無しさん@1周年:2019/03/06(水) 01:08:12.77 ID:Db/rpthe0.net

>>27
しょっちゅう口のなか切って食ってるわ
歯医者で歯を削って欲しい

225 :名無しさん@1周年:2019/03/06(水) 04:35:45.28 ID:oxPY5RZ80.net

SFとか見てていつも思うけど培養液を作る材料は必要じゃん?
食用危機とかって言うけどその材料は関係ないの?
細胞分裂するにもエネルギーは必要なんだし

260 :名無しさん@1周年:2019/03/06(水) 11:31:32.67 ID:GObfG8C30.net

まぁこういう技術ができるに越したことはない

262 :名無しさん@1周年:2019/03/06(水) 12:58:11.91 ID:PyoITZrZ0.net

おい、>>255がなんかいってるぞ?
よく聞こえなかったからもう一度言ってみろ

182 :名無しさん@1周年:2019/03/06(水) 03:01:36.47 ID:EN0a/5A00.net

>Q 最初に売るのはどこの国ですか?
> 「アジアのどこかになるだろう」

お前ら白人様のモルモットwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

130 :名無しさん@1周年:2019/03/06(水) 00:29:32.30 ID:if9WEwUK0.net

ローソンの大豆ミートハンバーグ
( ゚Д゚)ウマー

163 :名無しさん@1周年:2019/03/06(水) 01:57:15.72 ID:TwCd6Uah0.net

培養だと寄生虫の心配とか一切ない筈だから
生肉食い放題なんじゃねーのか?

76 :名無しさん@1周年:2019/03/05(火) 23:50:09.08 ID:qSHuNZ1U0.net

儂らが夢に描いた未来じゃないか
こういうの早くしろよ

278 :名無しさん@1周年:2019/03/06(水) 18:50:40.44 ID:KQq2eENA0.net

NHKによるカリフォルニアの同胞(笑)紹介?
ステマ乙

14 :名無しさん@1周年:2019/03/05(火) 23:25:56.05 ID:CF1WVQ/l0.net

増やしてって
これ癌細胞じゃないの?w

204 :名無しさん@1周年:2019/03/06(水) 03:32:27.26 ID:flqigEUk0.net

このスレにカニバリズムが蔓延していることに戦慄

117 :名無しさん@1周年:2019/03/06(水) 00:18:57.31 ID:SZ9ka7dl0.net

>>111
人前でやったからでしょ

221 :名無しさん@1周年:2019/03/06(水) 04:17:59.49 ID:pOSTFvhh0.net

俺は生きるためだったら家畜の命を
いただきます
し続けます

28 :名無しさん@1周年:2019/03/05(火) 23:29:30.83 ID:3toiEgUh0.net

大豆食ってりゃいいよ

103 :名無しさん@1周年:2019/03/06(水) 00:08:17.43 ID:nkmmRrse0.net

>>19
規制が緩いんじゃない?

98 :名無しさん@1周年:2019/03/06(水) 00:04:18.77 ID:lr3WfhRI0.net

培養肉でjk作ってくれ

58 :名無しさん@1周年:2019/03/05(火) 23:42:16.97 ID:X4reLIgc0.net

>>55
加熱して食えばいい
ミンチ肉みたいなもんやろ

158 :名無しさん@1周年:2019/03/06(水) 01:41:43.92 ID:Y0zg2xQH0.net

食料問題解決して更に人口が増えたら人類ヤバくね

42 :名無しさん@1周年:2019/03/05(火) 23:36:22.90 ID:OELrPRPw0.net

貧乏人は本物の肉を食えなくなる、ってSFの世界ももうじきだな

91 :名無しさん@1周年:2019/03/05(火) 23:59:03.13 ID:FTGOa05i0.net

楳図かずおの14歳でみたわ

92 :名無しさん@1周年:2019/03/06(水) 00:00:07.92 ID:CGN0gosM0.net

注入肉は、ハンバーグとかナゲットのミンチじゃわからんよ。

185 :名無しさん@1周年:2019/03/06(水) 03:03:56.42 ID:9Ll7NZdO0.net

サイトカイン探すのにどんだけ金と時間をかけたんだろ

82 :名無しさん@1周年:2019/03/05(火) 23:54:38.70 ID:4i1CKUAp0.net

培養できても、和牛のような「サシ」は入れられないだろ

4 :名無しさん@1周年:2019/03/05(火) 23:23:17.79 ID:OzZKBcWL0.net

面倒くさいから培養液飲めばよくね

243 :名無しさん@1周年:2019/03/06(水) 06:40:27.51 ID:cEKA6KYf0.net

>>213
たとえ培養肉が驚くほど安価で食えるようになっても畜産自体は無くならんだろ
そっちに完全移行すると培養肉に致命的な欠陥が生じた場合にえらいことになるから畜産も並行して行うだろうし
文化的側面から残せみたいな意見も間違いなく出る
見下して食わない上流階級とか天然物志向の連中への需要も残るだろうしな

156 :名無しさん@1周年:2019/03/06(水) 01:39:45.44 ID:caE78KSc0.net

あくしろよ!

171 :名無しさん@1周年:2019/03/06(水) 02:07:52.58 ID:+a/6IzaH0.net

まずそ

277 :名無しさん@1周年:2019/03/06(水) 18:44:56.38 ID:eKjSNyCG0.net

 大豆でいいな。油揚げとか超うまいし。
年とると肉とかどうでもよくなるな。 そもそもこんな気持ち悪いものぜったいくわねえ。

190 :名無しさん@1周年:2019/03/06(水) 03:13:49.45 ID:TlVNvb4c0.net

エロい事考えた奴

まさか良からぬ事を考えていないよな?

81 :名無しさん@1周年:2019/03/05(火) 23:54:17.04 ID:gxHrQIJf0.net

>>72
壮大

274 :名無しさん@1周年:2019/03/06(水) 18:39:49.25 ID:95M8Gv5R0.net

昔石油から肉を作るって話があったけど

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