【ごはん】「誰も得をしていない」「経営としては愚策」―。やよい軒、おかわり有料化の視界不良

1 :記憶たどり。 ★:2019/04/21(日) 15:28:55.82 ID:VqeMt0PW9.net
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190421-00000009-nkgendai-life

「ごはんのおかわり無料」をウリにしてきた定食チェーン「やよい軒」の方針転換に衝撃が走っている。
約3%にあたる一部店舗で16日から、白米のおかわりはプラス30〜100円、十六穀米の大盛りは
プラス50円へと「有料」にしたのだ。

やよい軒を運営する「プレナス」は、メディアの取材に「同じ価格だと不公平感があった」と説明。
有料化は試験的な実施で、顧客の評価を検証し、方向性を決めるという。

どうやら、おかわりをしない利用客から「自分たちは損をしている」という不満の声が上がり、有料化したようだ。

しかし、ネット上では、〈やよい軒の存在価値なくなるやん〉〈人が得してるのが気に入らないんだね〉などと
批判の声が殺到している。タレントの伊集院光もラジオ番組で、「由々しき問題ですよ。
やよい軒といえば、おかわり自由だったんですけども、我々の勝ち取った自由が脅かされている」と嘆いた。

岡山商科大の長田貴仁教授(経営学)が言う。

「やよい軒がやろうとしていることは分からないではありません。今は、ガッツリ食べる若者があふれている時代ではない。
高齢化社会や健康志向が強まる中、小食のニーズに配慮して、価格帯に“メリハリ”をつけたかったのでしょう。
ただ、今回のやよい軒のやり方がうまくいくとは思えません」

■「経営としては愚策」

やよい軒では、高齢者や女性、健康に配慮する客の割合は増えているが、半数のお客は白米をおかわりをするという。
長田貴仁教授が、こう続ける。

「小食とおかわりのニーズが拮抗している中途半端な時に、おかわりを有料化するのは経営としては愚策ですよ。
おかわり派は反発し、逃げてしまう客もいるでしょうし、他方、おかわりナシでも値段は変わらないのだから、
小食派が増えるわけでもありません。価格差をつけたいのなら、おかわりナシの価格を少しでも下げればよかったのです。
おかわり派の負担は増えないし、おかわりナシの値下げで新たな小食派を呼び込むことにもなります」

確かに「おかわりの有料化」で、誰も“得”をしていない――。プレナスに取材を申し込んだが、
「担当者が不在で対応できない」との回答だった。有料化の実験はどんな結末になるのか。

405 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 16:33:00.89 ID:nbcB4rQN0.net

>>393
そんなら、おかわり乞食があまりに多いんで
そういう店だけ値上げします、って素直に言えよ

なんだよ不公平感って
学生がおかわり食いまくってんの見ても微笑ましいとしか思わんわ

304 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 16:16:25.20 ID:iHD3Er4v0.net

>人が得してるのが気に入らないんだね

ほんとこういうやつが多いよね今。
もともと安いんだから良いだろうに。馬鹿みたい。

747 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 17:47:02.82 ID:E/70Vwt+0.net

おかずが美味い店じゃないし
米でケチケチされるなら他の店行くわな

最近作ったくだらねーアプリにいくら使った?
その金でお代わり代払えたろうに

850 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 18:18:03.11 ID:i6Cpp/6F0.net

ご飯が味噌汁の椀レベル

181 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 16:00:52.87 ID:0FxnNj/N0.net

人が得するのが嫌だ
あいつだけ傘を持っていて濡れないのは不公平だ。傘を取り上げてみんなで濡れるのが公平だ。

828 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 18:13:15.27 ID:6zz4jj3UO.net

おかわり出来ない少食?な奴は何がよくてやよい軒行ってんの!味?値段?

556 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 17:04:16.93 ID:W3uYAAU10.net

県内に店舗が無いが

788 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 18:00:12.30 ID:/SwgqUu60.net

おかわりしない人は次回使える割引券でも渡しとけばOK

487 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 16:50:18.95 ID:6rwU1L2A0.net

1円たりと値下げをしていない時点で、
少食客のクレームを口実にして利益確保に走ろうとした目論見はミエミエ

まあそれが堂々とまかり通るご時世ってこと、お前らも大人しく認めろよ

606 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 17:15:25.92 ID:zhhi9red0.net

>>601
松屋は大盛無料じゃないぞ

新メニュー期間限定での大盛無料などはあるが

899 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 18:29:43.57 ID:48xZ+bU80.net

>>887
どれだけ食べるんだよ。
充分なカロリーは摂取できるぞ。

デブ

274 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 16:12:29.21 ID:UVFslUvp0.net

>>225
値段の分野菜は多いなあと思ったけど、
男子向けの濃い味付けと言う点では似たり寄ったりで、
白飯は大戸屋の方はいまいちだった。
肉料理はやよい軒が酷い分大戸屋の方がいいね、それなりの値段だけど。

638 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 17:21:33.49 ID:YRDMZ8bz0.net

並盛りだけの丼の不公平感は異常

てかSガストの期間限定メニューの○○だけは大盛り特盛りサービスにならって
期間限定メニューだけおかわり無料とかにするとかはどうだろう

792 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 18:02:21.76 ID:mZudx0ff0.net

やよい軒は去年すごい久しぶりに行ったら
味落ちてた
原材料費上がって苦しいんだろうなって思ってたら
おかわり有料
やっぱね

149 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 15:57:03.84 ID:gI914JiV0.net

こういう「平等そのものを求める」意見は無視した方がいいんだよ。
「社員とバイトの給料格差があるので、バイトの給料上げます」ならともかく、「社員の給料下げます。平等です」
みたいなものだろう。

まあ、実際に客から寄せられた意見がどんなものだったのかわからないけどな。
「自分はおかわりしないので、不公平感がある。おかわりなしの客には値下げしてほしい」
という意見がよそられたんだけど、都合良く、後半部分が切り捨てられたのかもしれないが。

666 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 17:26:18.52 ID:1u7V/te80.net

>>655
底辺はおまえでしょ
頭おかしい基地外じゃん
普通は人をすぐに基地外とは言わないよ?頭大丈夫?

628 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 17:19:55.62 ID:Evn1YP+z0.net

>>618
その辺から変えていった方が良い
OLが昼ごはんで利用したり、一人暮らしの女性が自炊するのめんどいからってフラっと寄れるような店に変貌していかないと未来はない

465 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 16:46:23.96 ID:Co8IgRzp0.net

>人が得してるのが気に入らないんだね

よかったな
おかわりが有料になってやよい軒を得させることができて

804 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 18:07:57.65 ID:48xZ+bU80.net

貧困層は、大盛りとか無料が大好き。

一方で、健康に意識が高い層は経費を支払って
太らないように食事に配慮する。

底辺にデブが多い理由。

491 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 16:50:47.12 ID:BcaAluiA0.net

おかずは冷凍のチンで大して美味くなく、おかわり自由と言うことだけが取り柄なのにな。

764 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 17:50:36.66 ID:PaZv+kHC0.net

店によってセルフだったり店員がやったりバラバラだからめんどくさい

999 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 18:55:32.45 ID:mM1ISB3J0.net

>>16
皆勘違いしてるけどココイチと同じで、ソファ席側でまったり過ごすための場所だからな。
半分以上場所代だよ。

686 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 17:30:47.91 ID:Z0kux2nt0.net

>>324
ちょっと調べれば人件費が上がってるのも食材原料が値上がりしてるのも分かるだろ
社会人なら自分でそれぐらい調べろよ

370 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 16:27:27.17 ID:myhSTl5W0.net

そもそも、外食事業にやよい亭ビジネスの規模を小さくする(それこそやめてもいい)って経営方針かもしれんね

417 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 16:35:03.97 ID:PSeag8YN0.net

いまだにHPに対象店舗載せてなくて
メニュー欄ではおかわり無料って書いてあるのどうなんだ

849 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 18:17:50.95 ID:tTg5cnwU0.net

>>836
逆に炭水化物は税金掛けるべきだわな
でないと独身ド底辺中年の糖尿透析患者を量産することになる

380 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 16:29:33.91 ID:H0/ZcwBo0.net

ごはん有料が愚策って無料で儲からないんだからしょうがないだろ

986 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 18:51:32.71 ID:lTTMMQmq0.net

>>963
どこでも言えばやってくれるけど。

488 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 16:50:34.57 ID:B0eELmyJ0.net

>>482
焼きサバ定食しか食わないからわからんゴw

151 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 15:57:10.93 ID:6hFZcqKi0.net

全員がお代わりしたら赤字
お代わりの代金をお代わりしない人が分担して払ってるようなもん

924 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 18:35:30.47 ID:3SHcHqku0.net

やよい県はファミレスじゃないのにファミリー席ばかりで最初からおかしかった
当然、この先行き詰まりになる

534 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 16:59:42.80 ID:BcaAluiA0.net

おかずだけで美味しいならまだしも、ご飯とセットでやっと食える。ご飯のためのおかず。
主役はご飯なのに。

538 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 17:00:37.90 ID:VaMXGLkq0.net

>>526
二郎に行くやつらとかも同じだよな
量が重要、味は気にしないww

473 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 16:47:30.99 ID:Fak+bUC/0.net

>>459
吉野家、すき家、松屋がライバルだろ

コンビニのほうが高いってコンビニでいくつ買ってるんだよ

623 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 17:18:55.96 ID:tbgGK6D30.net

日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳
法律エッセイとして異例のベストセールスを続けた名著を
手軽に読みやすく。短編×100話なので気軽に読めます。

法窓夜話私家版  https://www.amazon.co.jp/dp/B07NQCZ7S7
gwu

695 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 17:33:15.17 ID:3SHcHqku0.net

福岡の焼肉キャベツ鉄板焼が東京進出したら儲かるのになー

220 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 16:05:46.75 ID:/+TntkkY0.net

リーマンの昼飯需要は旺盛だけどシビアだからなあ

639 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 17:21:46.25 ID:T/xfE+570.net

そもそも最初から少食のやつがくるみせではない

784 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 17:58:45.70 ID:DoQZfeyR0.net

そんなにおかわり無料がいいなら、全品値上げにしたら?
たいしてうまくもないご飯を大量に食べたがる神経が理解できん。

812 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 18:09:10.29 ID:eLsjYD/l0.net

そもそもクレーム自体が嘘という説

733 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 17:43:19.02 ID:Ums2MMO50.net

担当者が不在とかじゃなくてお前がどう思ってるか言えよ

345 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 16:23:41.49 ID:kQgstvs80.net

>>315
4杯かな
最後はご飯にお茶掛けて食べるよ

654 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 17:24:24.88 ID:TAqVmb1OO.net

食べ放題の店で大食いの客より食べてないんだから安くするべき。みたいなクレームだな

113 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 15:52:58.03 ID:E+328DYf0.net

物流費用と人件費の高騰を考えると、値上げが当選。
こんな細けえことでワアワアいうから、一向に景気が良くならない。

513 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 16:54:40.18 ID:ofRYzgHE0.net

お代わり無料の店と、そうでない店があったら、後者に行くよ。
炭水化物は、そんなにいらないので。
わざわざ、お代わり無料の店に行って、アンケートに不満を書くまでも無い。
喫煙可か不可か、も同じ。喫煙可の店なんか最初から対象外。
わざわざ行って、禁煙にしろという気も起きない。つぶれたらいいのにとは思う。

148 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 15:57:03.45 ID:WUEPj0BN0.net

1升とか食う奴居るからな

946 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 18:42:06.46 ID:Fh0D63fR0.net

松屋系の「松乃家」は、ロースかつ定食540円だぞ?
ごはんの量はごく普通だが、540円のコスパは凄い。

643 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 17:22:31.23 ID:RfKQipFv0.net

大戸屋一時期内容雑になったって騒いでたやん
良くなったの?

624 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 17:19:07.06 ID:MTijSHAq0.net

デブがおかわりしてるのを見ると十六穀米の大盛りにしてしまう

766 :名無しさん@1周年:2019/04/21(日) 17:51:11.98 ID:o7G2J1cf0.net

ごはんは凄いよなんでもあうよ潜もぐもぐ

参考になったらSNSでシェアお願いします!

レスを投稿する(名前省略可)

この記事を読んだ方へのおすすめ

最近のコメント

コメントはまだありません
ページTOPへ↑