【猛毒】釣ったフグを味噌汁に…山形県の老人夫婦が食中毒「口がしびれ、めまい、言語障害、歩行困難」

1 :ばーど ★:2019/05/25(土) 17:54:24.95 ID:CPRnEAiI9.net
山形県で今月20日、80代の男性が釣った魚を妻とふたりで食べた後から、口のしびれや歩行困難などを訴えて救急搬送されていたことが明らかになった。保健所の調べで、フグによる食中毒だと判明した。

県の食品安全衛生課によると、今月20日、鶴岡市に住む80代の男性が釣った魚をその日の昼食用に70代の妻と一緒に味噌汁にして食べたあと、1時間半ほどして口のしびれやめまい、言語障害、歩行困難などの症状が起こり、救急車で医療機関に搬送された。

医療機関から通報を受けた庄内保健所が患者2人から聞き取り調査を行った結果、フグを食べたことによる食中毒だとわかった。

フグには、青酸カリの1000倍以上と言われる猛毒のテトロドトキシンがあり、加熱や水で洗ったくらいでは予防できない。毒の強さはフグの種類や部位によって異なり、一般に肝臓や卵巣、皮が強い。日本の沿岸ではトラフグをはじめ、クサフグなど20種類近くフグ科の魚がいる。

厚生労働省によると、毎年20?30件程度の中毒事件が報告されており、そのうち大半がフグ処理資格をもたない素人が家庭で調理するのが原因で、例年1?3人の死亡が報告されている。

2019年05月24日 15時05分
https://www.hazardlab.jp/know/topics/detail/2/9/29391.html

281 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 18:53:47.64 ID:NpUgDsM30.net

毒のある肝臓だか卵巣を二年間味噌漬けにして無毒化してから食べる郷土料理があったよな

559 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 22:04:33.49 ID:h3DUpEmE0.net

>>380
絶対いるよね
だってこのジジババが子どもの頃、ごく素朴な、普通の日の食卓に並ぶありふれた家庭料理のひとつだったと言ってもおかしくないし
ジジババからすればなんでいきなり高価なプロ料理?って感覚かと

346 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 19:18:01.72 ID:zZJgAuvx0.net

今日はアジ釣り行って酷い釣果だった
フグ来たら食ってたかもな

93 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 18:10:00.70 ID:XT5wUBA80.net

>>42
山口県育ちで、フグを皇室に献上するのが
毎年冬の恒例ニュースになってるのを見てきたから
フグ厳禁は昭和天皇までかと思ってた

192 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 18:28:52.06 ID:D0neDm1s0.net

>>7
いきいそぐ、だろ中卒

148 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 18:19:08.88 ID:V/Ik31S20.net

どっかの地方じゃ唐揚げにしてくってなかったっけ
まぁ釣りやってる人間ならまず食おうとは思わないだろうが
そこらに捨てても猫も鳥ももっていかない魚だからな

178 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 18:24:44.15 ID:iBHr2E/d0.net

歳を取るとこんな基本的な事も忘れちゃうんだな

333 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 19:10:47.04 ID:DokBCFTZ0.net

>>329
そのクサフグが雑種交配が進んでしまって皮だけでなく他の部位にも
毒を宿すようになった雑種が今増えてるらしい

84 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 18:09:04.49 ID:AknzT8AE0.net

>>1
逆に80年間
偶然食べずに来たんだとしたら
めちゃめちゃ運が良い夫婦なのかもな

658 :名無しさん@1周年:2019/05/26(日) 11:07:31.29 ID:EqlMgCZg0.net

>>623
てっちりや刺身より天ぷらやフライの方が旨味が出るよな。
サバフグのフライとかで十分美味い。

497 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 21:10:48.55 ID:nG79wbad0.net

そらそやろ

275 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 18:52:03.48 ID:+nJq2any0.net

1時間半ほどしてだから、ちょっとミスっただけだろ

572 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 22:22:53.35 ID:eZsrcHoc0.net

うーん、フグって知ってたはずだよね

670 :名無しさん@1周年:2019/05/27(月) 02:11:48.68 ID:kLPfxb7p0.net

馬鹿かな?

529 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 21:32:37.52 ID:v9AzpxvI0.net

素人なのに下手に自信を持ってる奴が事故起こすんだよな。
自信がなきゃフグなんぞ調理しねえしw

442 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 20:09:58.83 ID:73nM8BFQ0.net

>>426
マジ、あれなんでわかるか知りたいわ。内臓投げ入れても来ない。ほかの魚の内臓なら取り合いするのにw

11 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 17:57:41.73 ID:wqtQKCnx0.net

バカじゃね。
河豚には毒があるから素人が料理して食ったらアカンだろ。

129 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 18:16:10.85 ID:WuZj0o250.net

>>20
頭が悪い

574 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 22:25:28.88 ID:kx87fLmS0.net

え?ワイの爺さん唇が痺れるくらいがうまい証拠とか4ぬ前に言ってたけど?

494 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 21:07:51.03 ID:LSI1bjBl0.net

漁船
まかない
フグ汁

今年は出るかな

78 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 18:08:14.38 ID:kidZQb9+0.net

じい様のふぐりに毒が……

89 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 18:09:40.72 ID:uz3dWEUo0.net

皮にも毒って、全身毒まみれだなフグは。

462 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 20:21:44.72 ID:nbNcEoPj0.net

カエンダケの御浸しにフグ肝トッピング
最高じゃん?

384 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 19:45:04.70 ID:j8B3pv3U0.net

>>47
知り合いに2回ほど担ぎ込まれたチャレンジャーいるよw
当たるリスクあっても食べたくなるみたいだね

22 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 17:59:19.76 ID:8l7w4qJg0.net

80年近く生きてゆとり並みの脳みそ

565 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 22:08:28.72 ID:paXGySds0.net

>>559
トラフグは確かに高いけど、サバフグとか安くて無毒のふぐが別にいて、
シロウトが調理して大丈夫だったなら多分、元から無毒の方のふぐ。
サバフグの一夜干しとかから揚げとか、今も普通に家で食べられてるよ。

592 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 22:42:42.49 ID:wxXUFJm30.net

フグ喰わんでも時間の問題だろ

267 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 18:49:45.38 ID:s1qG0Afx0.net

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https://youtu.be/V3kOj2BfQgo

250 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 18:44:21.15 ID:yMd9mGaA0.net

>>232
あれいまだに毒が抜ける科学的根拠が不明なんだよw

447 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 20:12:16.32 ID:YCCh5U8b0.net

>>445
フグは出汁がおいしいからね

577 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 22:30:12.19 ID:x7/BlPnH0.net

釣りたてのクサフグは美味いんだよなあ、特に皮とかたまらん

606 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 23:13:47.38 ID:5aHeQXVS0.net

なんで危険を冒してまで食いたいのか?

444 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 20:10:47.57 ID:tmSMYQczO.net

最近別のフグ同士が混じった雑配種もいるらしい。
マフグとクサフグやショウサイフグにクサフグが交ざったフグも普通に東京湾に住んでる。
あとドクサバフグなど全てが猛毒っていうフグもいる。釣りで糸を切るフグにもそいつがいる。

295 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 18:57:33.27 ID:0wTii0Qo0.net

ふぐは毒ある部位こそ美味なんだっけ

479 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 20:43:53.84 ID:XxeVJUal0.net

安楽死じゃないのか

175 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 18:23:46.37 ID:X3jVsvrP0.net

馬鹿じゃないの
こんなアホ夫婦そのまま放置でいいよ

372 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 19:36:26.48 ID:j8B3pv3U0.net

>>250
塩漬けのおかげなのか糠漬けのおかげなのか未だに分からないてのが凄いよね

298 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 18:58:41.85 ID:tS4zALF/0.net

心中か
それともフグだとは知らずに食べたのか

184 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 18:26:32.56 ID:fxz5+lOS0.net

>>169
お前も金玉フグろは良く洗えよ。

421 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 19:55:36.55 ID:x8F9UyP60.net

>>38
ポマイモナー

518 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 21:24:40.87 ID:yIk0EFdF0.net

なんで食べたの?w

235 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 18:38:22.63 ID:hhYG6tna0.net

>>228
毒があると判ってて食う物好きも居るんだよ
しびれるくらいが美味しい、とか言って

327 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 19:09:36.91 ID:xK2HcKfy0.net

>>321
カワハギはフグの仲間。
マンボウ(くそ不味い)もフグの仲間

499 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 21:11:50.36 ID:tPjoyupJ0.net

>>10

後遺症のない?良心的な毒だからな
抜けるまで人工呼吸器つけてりゃ死なない

360 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 19:25:07.51 ID:WC7OAg6q0.net

何故味噌汁に?普通旭ポン酢でしょ

553 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 21:55:26.37 ID:cbVQa5+r0.net

なんか地元で当然のようにフグの肝食べてる地域あったよね。そんなん感じなんじゃないの

91 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 18:09:52.76 ID:uYWEpJFY0.net

>>80
使い道ないから排除しちまえよ

191 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 18:28:24.76 ID:sVLQl+As0.net

>>17
ハサミ一本あれば簡単に剥けるからね
地元町内のジジババもヤンキー兄ちゃんも
釣って食ってるけど、戦前から今まで
死人出てないそうな
俺は食わないけど。

617 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 23:42:52.76 ID:yp2zK3C00.net

フグって言うほど毒ないらしいよ、釣り人で普通に食う人結構いる。
そんで稀にあたる、まさに当たりつき。

454 :名無しさん@1周年:2019/05/25(土) 20:15:39.16 ID:3yhyxofg0.net

>>438
これが原因で
こんかいのフグ中毒にあたったみたいだな。

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